邹叶酸模可以吃吗,皱叶酸模能吃吗?

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要说起这个皱叶酸模,这也是一种植物了,在有些地方是可以看见的,皱叶酸模能吃吗?这种植物和土大黄有什么区别呢?

邹叶酸模可以吃吗,皱叶酸模能吃吗?  第1张

皱叶酸模能吃吗:

可以吃的,但是是不能生吃的。一般是吃根和叶,可以用来炒肉。

酸模炒肉丝的做法步骤是怎样的呢:

主料:酸模、猪肉、料酒、酱油、精盐、味精、葱花、姜末

1、将酸模叶去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出洗净切段。

2、猪肉洗净切丝。

3、锅烧热放人猪肉煸炒至水干。

4、加入酱油、葱花、姜末煸炒至肉熟。

5 、放入料酒、精盐和适量水炒至入味,加入酸模叶煸炒至人味,点入味精推匀出锅即成。

邹叶酸模可以吃吗,皱叶酸模能吃吗?  第2张

皱叶酸模与土大黄的区别:

1、酸模是蓼科酸模属多年生草本植物,别名山大黄、当药、山羊蹄、酸母等,在中药上指的是酸模的根;

土大黄别名红筋大黄、金不换,在中药上指的是钝叶酸模的根。

2、酸模一般生长在路边、山坡及湿地,全国大部分地区都有分布,花期5-6月,果期7-8月;

土大黄一般生长在田边路旁、沟边湿地,在我国分布于河北、山东、陕西、甘肃、江苏、浙江、江西、安徽、湖南、湖北及四川等地,花期5-6月,果期6-7月。

3、酸模含有丰富的维生素和草酸物质,常被作为料理调味用,嫩茎、叶可作蔬菜及饲料,还能药用;

土大黄主要是以根、叶入药。

4、酸模的加工一般是夏季采收,洗净,晒干或鲜用;

土大黄则是秋季挖根,洗净切片,晒干或鲜用。

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