有皮的莲子和没有皮的区别,莲子有皮好还是没皮好

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要说起这个莲子,这一般是在炖汤的时候用的,是超级的好吃美味的,就来说说这个莲子有皮好还是无皮好呢?医用莲子和食用莲子有啥区别呢?

有皮的莲子和没有皮的区别,莲子有皮好还是没皮好  第1张

莲子有皮好还是无皮好:

这只是外观上的区别,营养差别不大,根据自己的个人饮食习惯去选择就可以了。

磨皮的莲子更加的美观。没有磨皮的是红莲子,红莲子煮水之后,天然色素会析出来到汤里面,还会将其他的食材染色。所以,有些经销商会将红莲子的外皮磨掉,这样莲子的外观就会更美观。

没有磨皮的莲子,营养要更高一些。莲子的外皮中是含有维生素、矿物质以及一些微量元素的,吃莲子的时候,如果连着莲子的外皮一起吃的话,是可以最大程度的摄取莲子里面的营养成分,对健康是有好处的。

有皮的莲子和没有皮的区别,莲子有皮好还是没皮好  第2张

医用莲子和食用莲子有啥区别:

这两者并没有明显的区别。

他们都是睡莲科植物莲的成熟种子,但中药莲子还可以分为莲子肉和莲芯等多种,而普通莲子则多是只包括莲子肉和莲心的完整莲子,这是两者之间的主要不同。莲子肉与莲芯入药以后的药用功效也有所不同。

莲子里面不但含有维生素和多糖,还有丰富的矿物质,这些物质在被人体吸收后能作用于人的身体,还可以调节情绪,它是可以镇静安神,缓解神经衰弱的,能够让人快速入眠,能够提高人的睡眠质量。

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标签: 莲子

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